RAFFINIERTE

ASIATISCHE KÜCHE &  STEAKHOUSE

"Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurück lässt, ist bleibend."

Johann Wolfgang von Goethe

SPEISEKARTE

Suppen & Salate
1. Wan Tan Suppe 5
Klare Hühnerbrühe mit Wan-Tan-Taschen gefüllt mit Hühnchen und Garnelen dazu Gemüse und Frühlingszwiebeln
6,00 EUR
 
2. Tom Yum Gung
Würzig, pikant-scharf-saure thailändische Suppe mit Black Tiger Garnelen, Zitronengras, Galanga, Kirschtomaten und Pilze
7,00 EUR
 
3. Tom Kha Gai 3,b
Thailändische Kokossuppe mit Hühnerfleisch, Zitronengras, Galanga und Pilze
6,00 EUR
 
4. Goi Cuon
Sommerrollen (2 Stück - Serviert mit Hoisin-Sauce 6,8,b)
Reispapierblätter gefüllt mit frischen Kräutern, Reisnudeln, Garnelen, gegrilltem Hühnerfleisch, Gurken, Paprika und Salat (nach Wunsch auch vegetarisch)
6,50 EUR
 
5. Yam Wun Sen 3
Lauwarmer Glasnudelsalat mit Black Tiger Garnelen, Kirschtomaten, Zwiebeln, Sellerie, Paprika, Gurken und Kräutern in Limetten-Chili-Knoblauchmarinade
9,50 EUR
 
6. Salat Bo 3,8
Lauwarmer Rindfleisch-Salat mit Gurken, Sellerie, Kirschtomaten, Paprika, Kräutern, Sojabohnensprossen, Erdnüsse und Zwiebeln nach vietnameischer Art
9,50 EUR
 
7. Spicy Lachs-Avo-Tatar 3
Pikant angemachter Lachs mit Avocado, Sesam, Fischrogen, Frühlingswiebeln an Algensalat
11,50 EUR
Warme Vorspeisen
20. Cha Gio Chay 6
4 Stück hausgemachte Frühlingsrollen mit Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Weißkraut, serviert mit Sweet-Chili-Sauce
6,00 EUR
 
21. Nem 2,3
3 Stück hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen im Reisblättermantel mit Schweinehackfleisch, Morcheln, Karotten, Glasnudeln, Weißkraut und Frühlingszwiebeln, serviert mit leichter Chili-Knoblauch-Fischsauce
6,00 EUR
 
22. Satay Gai 8,b
5 Stück würzige Hähnchenspieße mariniert mit Zitronenblätter im Curry-Kokosmilch-Sauce serviert mit Erdnuss-Sauce
6,50 EUR
 
23. Ebi Fry 1,b
5 Stück japanische Garnelen im Pankomantel knusprig gebacken, serviert mit Sweet-Chili-Sauce
7,50 EUR
 
24. Spicy Chicken Wings 1,2,6,b
5 Stück leicht-scharf gebackene Hühnerflügel mit hausgemachter Sweet-Chili-Sauce
6,00 EUR
 
25. Gemischte Platte (ab 2 Personen) 1,2,3,6,8,b
Eine Variation aus 2 Cha Gio Chay, 2 Nem, 2 Thai-Satay, 2 Ebi Fry, 4 Chicken Wings und Yam Wun Sen, serviert mit hausgemachten Saucen
10,50 EUR pro Person

Grill & Smoker

Genießen Sie unsere Fleisch- und Fisch-Spezialitäten vom Grill mit asiatischen Aktzenten und feiner Rauchnote

Hoa Thoa Spareribs aus dem Smoker: auf Vorbestellung erhältlich!

 

30. Vit Sot Me 3

Gegrillte Barbarie-Entenbrust auf gebratenem Gemüse mit frischem Ingwer und Tamarindensauce serviert mit Jasmin-Reis

18,50 EUR

 

31. Rumpsteak (ca. 250 g) 9

Bestes Roastbeef vom argentinischen Angus-Rind (zart und fettarm) serviert mit Kräuterbutter, Salat aus der Saison und Kartoffel-Wedges

18,50 EUR

 

32. Bo Nuong Tieu 6,9

Das saftig zarte Stück Roastbeef vom Grill in Streifen geschnitten auf Wok-Gemüse mit jungem grünem Pfeffer in Chili-Knoblauch-Sauce serviert mit Jasmin-Reis

18,50 EUR

 

33. Surf & Turf 4,6

Roastbeef und Black Tiger Garnelen am Spieß vom Grill auf Wok-Gemüse Serviert mit Jasmin-Reis

21,50 EUR

 

34. Lachssteak 5,6

Vom Grill auf Wok-Gemüse und Teriyaki-Austern-Sauce, serviert mit Jasmin-Reis

17,50 EUR

 

35. Zanderfilet 5,6

Vom Grill mit Ananas, Bambussprossen, Baby-Mais, Bohnen, Paprika und fein geschnittenen Zitronenblätter in Curry-Paste-Sauce, serviert mit Jasmin-Reis

16,50 EUR

Wok-Spezialitäten

(serviert mit Jasmin-Reis)

40. Ga Xao Hat Dieu 5,6

Hähnchenfiletstreifen mit Gemüse, Peperoni, Frühlingszwiebeln, Pilze und Cashewnüssen in Chili-Knoblauch-Sauce

15,50 EUR

 

41. Ga Sot Dau Phong 8,b

Knusprig gebackenes Hähnchen auf Gemüse mit Erdnuss-Kokosmilch-Sauce

15,50 EUR

 

42. Nua Pad Prik 3,6

Rinderlendenstreifen mit jungem grünem Pfeffer, Paprika, Baby-Mais, Bambussprossen, Bohnen und Thai-Basilikum im Curry-Paste-Sauce

16,50 EUR

43. Nua Krapao 3

Rinderlendenstreifen mit Gemüse und Thai-Basilikum in Austern-Fish-Sauce

16,50 EUR

 

44. Vit Chua Ngot 6

Knusprig gebackene Ente mit Litschi, Paprika, frischer Ananas und Süß-Sauer-Sauce

16,50 EUR

 

45. Vit Rau Xao 6

Knusprig gebackene Ente auf Wok-Gemüse mit Soja-Austern-Sauce

16,50 EUR

 

46. Chu Chi Gung 3

Gebratene Black Tiger Garnelen mit Gemüse, Ananas, Bambussprossen, Baby-Mais, Bohnen, Paprika in Curry-Paste-Sauce dazu fein geschnittene Zitronenblätter

16,90 EUR

 

47. Tom Xao Sa Ot 5,6

Gebratene Black Tiger Garnelen mit Zitronengras, Zwiebeln, Paprika, Peperoni und Gemüse in Austern-Fisch-Sauce

16,90 EUR

 

48. Cá Chien Rau Xao 3

Gebackene Rotbarschfilet-Würfel mariniert mit Galanga, Zitronengras und Kukuma auf Wok-Gemüse, Paprika, Frühlingszwiebeln und Peperoni

16,50 EUR

 

49. Rau Xao Thap Cam 6

Knackiges Marktgemüse vom Wok mit Tofu, Pilzen, Paprika, Bambussprossen und Frühlingszwiebeln in Soja-Teriyaki-Sauce

13,90 EUR

Nudel-Spezialitäten

60. Pho Bo 3

Vietnams berühmteste Reisbandnudel-Suppe, bei uns nach altem Familienrezept frisch zubereitet mit Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und Kräutern

13,50 EUR

  

Bun 3,5,8

Vietnamesische lauwarm feine Reisnudelschale mit Salat, Gurken, frischen Kräuter, Erdnüsse und Röstzwiebeln. Serviert mit verfeinerter Knoblauch-Fisch-Sauce

 

61. Bun Bo La Lot

Rindfleisch mit Kräutern in Wild-Pfefferblätter gewickelt vom Grill

15,50 EUR

 

62. Bun Ca Hanoi

Mariniertes Rotbarschfilet gebraten mit Dill und Frühlingszwiebeln

16,50 EUR

 

63. Bun Thap Cam

Mit vietnamesischen Frühlingsrollen und gebratene Rinderlendenstreifen

16,50 EUR

64. My Xao Vit

Knusprig gebackene Ente auf gebratenen Eiernudeln mit Gemüse

16,90 EUR

 

65. Pad-Thai 3,6,8

Gebratene Reisbandnudeln mit Black Tiger Garnelen, Eier, Tofu, Sojabohnensprossen, Frühlingszwiebeln und Karotten in Tamarindensauce (auf Wunsch auch mit Hähnchenfiletstreifen oder vegetarisch)

16,90 EUR

 

66. Banh Canh Xao Bo 3,6

Gebratene Udon-Nudeln mit Rinderlendenstreifen, Gemüse und Soja-Austern-Sauce

16,90 EUR

Rote Thai-Curry

(serviert mit Jasmin-Reis)

Das rote Thai-Curry zählt wohl zu eines der besten Currys der Welt. Die Zubereitung machen wir nach traditionell thailändischem Rezept mit Kokosmilch, frischer Ananas, Kirschtomaten, Bohnen, Paprika und Bambussprossen.

 

50. Gebackene Ente  16,50 EUR

51. Hähnchenfiletstreifen  14,50 EUR

52. Black Tiger Garnelen  16,90 EUR

53. Rinderlendenstreifen  16,50 EUR

54. Tofu und Gemüse  13,90 EUR

 

Beilagen
 
90. Jasmin-Reis  2,50 EUR    

91. Süßkartoffel-Pommes  3,90 EUR       
92. Pommes  3,00 EUR

93. Krupuk (Krabbenchips)  3,50 EUR    

94. Beilagensalat  4,50 EUR

95. Sushi-Reis  3,90 EUR  

  
 

Dessert

80. Hausgemachtes Schokoküchlein an Mangosorbet 2,9 7,50 EUR

 

81.Lemongras Crème brûlée 2,9

6,50 EUR

 

82. Hausgemachte Schoko oder Mango Mousse

an Obstragout und Kokos-Eis 9

7,00 EUR

83. Drei verschiedene japanische Mochi mit einer Eisfüllung

7,50 EUR

 

84.Frische Mango mit lauwarmen Kokosklebreis

7,50 EUR

 

85. Gebackene Banane mit Honig und Vanilleeis 9

6,00 EUR

 

86. Gemischtes Eis 9

(drei Kugeln nach Wahl: Vanille, Schoko, Erdbeere, Mango, Pistazie, Kokosnuss)

4,50 EUR

 

Zum Dessert empfehlen wir Ihnen ein Gläschen

Sweet Sherry oder Pflaumenwein (je 5cl)

4,50 EUR

1. Glutenhaltiges Getreide | 2. Eier | 3. Fisch | 4. Krebstiere | 5. Weichtiere |

6. Soja | 7. Senf | 8. Erdnüsse | 9. Milch und Laktose

a. Geschmacksverstärker | b. Konservierungsstoffe | c. Antioxidationsmittel | d. Farbstoff | e. Süßungsmittel | f. Koffeinhaltig | g. Chininhaltig